721型可見分光光度計在光譜學應用中，獲得單波長輻射是*的手段。除了用單色光源、顏色玻璃和干涉濾光片外，大都使用掃描選擇波長的單色儀。尤其是當前更多地應用掃描光柵單色儀，在連續的寬波長范圍選出窄光譜輻射。

　　當一束復合光線進入光譜儀的入射狹縫，首先由光學準直鏡準直成平行光，再通過衍射光柵色散為分開的波長。

　　721型可見分光光度計利用不同波長離開光柵的角度不同，由聚焦反射鏡再成像于出射狹縫。通過電腦控制可地改變出射波長。

　　1.光源不同：可見分光光度計的光源一般只用鎢燈，而紫外可見分光光度計是用鎢燈和氘燈倆個電源，同時還多了這倆個光源燈的切換部件。這是因為鎢燈的光譜范圍主要在可見到近紅外這段，氘燈主要在紫外端，也正是因為光源的不一樣，紫外可見分光光度計也多了一個專門提供氘燈工作的氘燈電源了。

　　2.光學器件的不同：721型可見分光光度計由于玻璃能吸收紫外波，而對可見到近紅外端有比較好的透過性，所以可見分光光度計的一些光學部件可以使用玻璃，而紫外可見分光光度計就不能使用玻璃部件，一般使用適應光學部件。同時由于這個原因，在比色皿的選擇上也就有不同了，可見分光光度計可以使用玻璃制的比色皿，而紫外可見分光光度計必須使用石英制的比色皿了（析譜公司所有配套的比色皿都是經過配對的）。

　　721型可見分光光度計操作簡單，功能完善，可靠性高，在國內局水平。可廣泛應用于藥品檢驗、藥物分析、環境檢測、衛生防疫、食品、化工、科研等領域對物質進行定性、定量分析。是生產、科研、教學的*儀器。